十堰绿筷子食品有限公司立足菌菇产业链价值开发，突出“绿色化、优质化、特色化、品牌化”，大力推进“科研+种养+加工+流通”全产业链发展，精心打造健康绿色食品新产业。

日前，记者走进谭家湾镇食用菌产业园的十堰绿筷子食品有限公司，工作人员正在调试菌菇饼干智控生产线，为新订单生产做准备。

十堰绿筷子食品有限公司董事长舒大军介绍说，生产线全部采用智能控制化系统，分为拌料、成型、烘焙、包装4个环节。每天能够生产各种菌菇饼干10吨左右，满负荷生产年产可达到3000吨以上，产品主要销往欧盟和东南亚地区。

十堰绿筷子食品有限公司以往是一家以香菇植物肉为主要出口产品的食用菌精深加工企业，2023年，该公司积极拓展市场，先后新建香菇蛋白复配生产线、菌菇饼干智控生产线、灵芝萃取制茶生产线，按照市场流行趋势进行产品定制，先后出品了黄精、灵芝、抹茶、银耳等4款产品。

食品安全是企业的生命线，为使产品达到国际食品安全标准，绿筷子食品公司不仅在原料采购上紧扣标准，还严格控制质量安全，占据国内外市场份额。

舒大军告诉记者，为了拓展欧盟市场，企业新增了食品安全、环境管理以及质量安全三项认证，为产品进入欧盟市场打开了便利之门。

与此同时，绿筷子食品公司还抢抓健康中国战略机遇，依托研发平台优势，聚焦大健康产业，研发国内首创的医用菌菇康养食品。

舒大军表示，菌菇饼干走的是健康路线，今年跟湖北农科院进行了深度合作，一起研究DGI菌菇饼干，预计这款饼干会在今年12月底投放市场。