为进一步规范肉制品加工小作坊生产经营行为,提升肉制品加工行业水平,近日，区市场监管局对辖区内肉制品加工小作坊开展了专项检查。

本次专项检查采取局所联动的方式，以猪肉、牛肉、鸡肉为重点品种，主要检查肉制品加工小作坊证照公示情况及生产条件是否发生变化、生产生活区域是否分离、布局是否存在交叉污染隐患、从业人员是否持有有效的健康证明上岗、是否使用未经检疫及来源不明禽畜、是否滥用或超限量使用食品添加剂、是否落实进货查验和肉类原料索证索票等食品安全管理制度。检查过程中，执法人员将检查与指导有机结合，从生产环境、生产设备、人员健康、产品检验等方面的标准化要求、规范性操作对经营者进行了详细的讲解。

此次共检查肉制品加工小作坊4家，下达责令改正通知书3份。后期，当地市场监管所将开展“回头看”，对整改不到位的给予严肃处理。