荔枝病的发病原理尚未完全研究清楚。华川主任分析，一方面是由于荔枝含有大量果糖，果糖要在肝脏中转化为葡萄糖才能被吸收为能量。

若食用大量荔枝，过多的果糖转化为葡萄糖后，就会刺激胰岛β细胞迅速释放大量胰岛素，引发低血糖反应。症状轻的话只表现为头晕、疲劳乏力、心悸、口渴、饥饿感等症状，严重者会出现四肢厥冷、意识模糊甚至昏厥。

另一方面，据研究，荔枝内含有α-亚甲环丙基甘氨酸和次甘氨酸A等具有降血糖作用的物质。且没有成熟的荔枝中，以上物质的含量会更高，所以吃荔枝时尽量买熟透的荔枝吃。

华川主任提醒，如果吃荔枝后出现低血糖症状，要尽快服葡萄糖水或含糖饮料，有条件最好能测血糖；若出现昏厥等严重症状，要及时就医。

荔枝正当季，好吃爱吃也要克制。医生表示，吃荔枝要控制量、挑品质、吃对时间，辨明体质。合理食用，避免发生“荔枝病”。