安阳镇陈营村积极探索黄酒“智造革命”，悄然改写千年酿酒史。从以前靠天吃饭的传统作坊，到如今科技赋能的四季生产，一粒糯米、一泓清泉，酿出一条融合非遗传承与乡村振兴的醇香之路。

眼下正是酿制黄酒的黄金季节，记者来到安阳镇陈营村，家家户户都在忙着酿酒。在玖樽酒业生产车间，工人们正在酿造今年的第一批黄酒。湖北玖樽酒业有限公司负责人魏然告诉记者，从九月初九重阳节开始酿酒，要持续做4个月，才能把今年第一批黄酒加工完。

玖樽酒业建成自动化酿酒车间，通过智能温控系统精准调节发酵环境，灭菌环节标准化作业，彻底打破生产季节限制。传统20余道工序与现代科技结合，既保留古法风味，又实现规模化生产。魏然介绍，酒品坚持古法酿造，水源甄选巨家河水库经过净化的水，酒曲以本地小麦为原料、经手工制作而成，酿酒时温度控制在28℃左右，发酵期限不少于45天，酿出的酒口感醇美香甜。

陈营村以黄酒为主导产业，构建“生产链+文旅链+共富链”融合生态。玖樽酒业带动20余家年产5000斤以上酿酒农户，形成“企业统销+农户代工”的分级体系。打造“郧安红”区域公共品牌，加速推进绿色食品、有机产品认证（“两品一标”），抢占高品质市场，打造地理标志产品，以文化附加值提升产业竞争力。魏然介绍，目前年加工量约50万斤，销量常年稳定，通过线上线下双渠道售卖，其中线上渠道可覆盖全国各地。

安阳镇把黄酒产业作为发展特色产业的重中之重，不断完善黄酒产业链，推动黄酒专业镇做大做强，走出融合文化、旅游、产业及生态的新黄酒发展之路，为助力乡村振兴提供强劲动力。

一审：黄倩倩

二审：何虎啸

三审：王郧