近日，谭山镇政府联合市场监管所开展春季食品安全检查。

在谭山镇飞翔幼儿园和中小学食堂，督查组对厨房的粗细加工间、操作间、仓库、面点间、洗消间等地进行了全方位的检查，并认真查看厨房各项规章制度、食材采购、卫生清洁、食品留样、厨房人员晨午检等记录，详细了解厨房各个环节流程，确保使用规范、操作得当。

在诚信油坊，督查组重点对粮油经营单位经营资质、人员健康管理、粮油价格、经营场所环境卫生、存储条件等是否符合要求，变质及超保质期食品是否及时清理，规章制度是否落实到位等情况进行全面检查。

此次检查涉及门店及单位100余家，形成分级包保工作责任机制，集镇重点食品行业及学校实行领导班子包保责任制，其他副食行业村级属地责任包保，确保不落一企，不少一店，全面提升食品安全管控能力和食品安全风险防范水平。